AOP Montlouis-sur-Loire Pétillant Demi-sec

Notre Montlouis "Pétillant Demi-Sec" est un vin légèrement pétillant aux arômes de fruits secs et de fruits exotiques. Cette cuvée est agréable et rafraichissante avec un plaisant côté vineux en fin de bouche. Une cuvée séduisante par sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.

Vinification

• Pressurage à la propriété


• Entrée des jus dans nos caves


• Fermentation alcoolique conduite à basse température


• Élevage sur lies fines pendant environ 3 mois


• Assemblage et filtration avant tirage


• Seconde fermentation en bouteille: ajout de la liqueur de tirage et prise de mousse sur lattes pendant 12 mois minimum


• Remuage et dégorgement à la glace


• Totalité du processus: Environ 18 à 24 mois

Accords Mets & Vins

Notre Montlouis "Pétillant Demi-Sec" peut être servi en apéritif ou en dessert sur un tiramisu par exemple.

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