Pigeon de Racan

Vendu à la pièce.

Un pigeon pèse entre 500 et 550 grammes à sang ( prêt à cuire)

Nous vous conseillons de vider le pigeon de Racan à la dernière minute afin de conserver tout son goût.

Ne nécessitant que très peu de cuisson, les filets seront parfaits revenus à la poêle avec du beurre et seulement 2 minutes de chaque côté. Comptez 3 minutes de chaque côté pour les cuisses.

Nous vous déconseillons en revanche d'utiliser nos pigeonneaux de Racan en cocotte car ils seront trop cuits.

Conseil de la maison Bellorr : Cuit au barbecue en entier, le pigeon de Racan est un pur régal. Comptez un pigeon entier par personne.

INGREDIENT : Pigeons 

À consommer de préférence avant le : voir  étiquette sur le carton d'emballage + étiquette individuelle sur chaque pigeon

Lot : voir étiquette sur le carton d'emballage + étiquette individuelle sur chaque pigeon

VALEURS NUTRITIONNELLES / ENTHALTEN / CONTENGONO : 100 g

Valeurs énergétiques / Energiewert / valore energetico :  222 Kcal /  925 Kj

Matières grasses / fett / grassig : 16 g

Dont Acides gras saturés / gesättigte fettsäuren / acidi grassi saturi : 4.89 g

Glucides / kohlenhydrate / carboidrati : 0.7 g

Dont sucres / zucker / zucchero : 0.4 g

Protéines / eiweiss / proteine : 18.9 g

Sel / salz / sale : 0.17 g