Darjeeling Arya first flush 2024

Originaire d'une plantation existant depuis 1865, s'étendant sur 123 hectares et située à 1600 m d’altitude ; ce thé d'exception signifie "respectable" ou encore "moine" (traduction de Arya)... et pour cause, ce sont des moines bouddhistes qui ont commencé à développer ce jardin en 1763. Depuis, la cueillette y est uniquement manuelle, elle nécessite 10 cueilleurs pour 1 kilo de thé. Cette cueillette, réalisée entre 5h et 5h30 du matin pour avoir encore la rosée sur les feuilles... n'est qu'un détail parmi tous ceux faisant de ce thé un thé d'exception...

Nous retrouvons en tasse le goût très typique de ce jardin avec des notes de jasmin enveloppant le palais de manière soyeuse et délicate.