Joongjak Bio

Ce thé vert bio est en provenance de l’Ile de Jeju, en Corée du Sud. La température moyenne est de 15°c avec de fortes pluies ce qui donne à cette île de parfaites conditions de culture. La récolte de ce thé à lieu mi-juin, à la méthode coréenne.

Les feuilles sont « grillées » pour arrêter l’oxydation, ce qui donne des notes intenses.

Excellent thé glacé également.

Corée du Sud, ile de Jeju (patrimoine UNESCO). Feuilles courtes, bien vertes, et légèrement courbées.

Notes de melon et de crème. L’eau utilisée pour l’arrosage est déterminante pour ce thé. Le sol volcanique, donc riche en cendres, est un filtre naturel pour purifier les eaux souterraines. Le sol est également très riche en minéraux (calcium et magnésium)