Duo gourmand de Touraine - Champi Chinon & Confiture de vin rouge

Un duo gourmand et original qui met la Touraine à l'honneur jusque dans l'apéritif et sur le plateau de fromages.

Découvrez deux créations de La Bocalerie de Touraine réunies dans un même duo : Champi Chinon, une savoureuse tartinade végétale aux champignons, et une surprenante Confiture de vin rouge

Deux bocaux, deux univers, mais une même philosophie : celle de la conserverie aritisanale tourangelle qui valorise le terroir, les bons produits et le savoir-faire culinaire avec une vraie touche de créativité.

Champi Chinon revisite le champignon dans une recette gourmande pensée pour l'apéritif.A tartiner sur du pain frais ou grillé, des toasts ou des crackers, il permet de composer facilement un apéritif original aux accents de Touraine.(champignon de Bruno Andorin Champi bio à St Cyr en Bourg)

La Confiture de vin rouge apporte quant à elle une touche plus étonnate et raffinée. Elle trouve naturellement sa place sur une planche de fromages, en accompagnement d'un repas ou pour apporter une note sucrée-salée à différentes préparations. (vin de Marc Plouzeau , Château de Bonnelière à la Roche Clermault)

Le savoir-faire de La Bocalerie de Touraine

Derrière ces recettes se trouve une équipe issue notamment de l'univers de la restauration, avec cette connaissance du produit et de ses associations de saveurs que l'on retrouve dans leurs bocaux.

La Bocalerie privilégie les circuits courts, les produits du territoire et des ingrédients provenant de producteurs travaillant en agriculture biologique ou raisonnée. Sa démarche repose également sur des recettes sans additif ni conservateur et sur une production qui suit autant que possible les saisons.

Un duo à offrir...ou à partager

A servir pour un apéritif gourand, à glisser dans un panier garni ou à offrir à celles et ceux qui aiment découvrir la gastronomie et le terroir de Touraine autrement.

Chez D'Ici et de Claire, j'aime particulièrement cette association pour son originalité : des produits locaux qui ne se contentent pas de reproduire les recettes traditionnelles, mais qui les réinventent avec créativité et gourmandise.

Pôt de 90g