Mélange d’épices pour Vin Chaud – 150 g pour 5 à 6 litres | Fabrication artisanale française

Préparez facilement un véritable vin chaud maison, généreux en épices et en arômes, avec ce mélange artisanal fabriqué en France par Tradition Nature.

Élaboré dans les ateliers du fabricant situés dans le massif du Bugey, ce mélange associe six épices soigneusement sélectionnées : cannelle de Ceylan, gingembre, badiane, girofle, vanille et muscade. Les épices sont broyées avant assemblage afin de préserver au mieux leur puissance aromatique.

La cannelle de Ceylan, douce et parfumée, constitue la base chaleureuse du mélange. Le gingembre apporte une légère vivacité, la badiane sa note anisée caractéristique et le girofle davantage de caractère. La vanille vient arrondir l’ensemble tandis que la muscade apporte une touche plus subtile.

Le mélange ne contient volontairement pas d’écorce d’orange séchée : le fabricant recommande plutôt d'ajouter, lors de la préparation, de l’orange fraîche non traitée pour profiter de ses véritables arômes.

C’est là que je trouve la fiche du fabricant particulièrement intéressante.

Pour un vin chaud rouge, privilégiez de préférence un vin ayant suffisamment de corps et de tanins. Les tanins favorisent l’extraction et la tenue des arômes apportés par les épices.

Pas besoin pour autant de choisir une bouteille coûteuse. Le fabricant conseille notamment des vins accessibles et fruités comme un Merlot, un Corbières ou un vin de l’Aude. Plus largement, les vins rouges du Sud, avec leur caractère fruité, leur rondeur et leur corps, se prêtent particulièrement bien à la préparation du vin chaud.

Pour choisir selon vos goûts :

Pour un vin chaud puissant et épicé : Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah ou Tannat, naturellement plus riches en tanins.

Pour un résultat plus rond et accessible : le Merlot constitue un excellent choix.

Pour un vin chaud plus léger : Pinot Noir, Gamay ou Grenache peuvent également être utilisés, même s'ils sont moins riches en tanins.

Mon conseil : inutile de sortir votre meilleure bouteille ! Choisissez plutôt un vin rouge agréable, fruité et suffisamment charpenté : ce sont ensuite les épices, l’orange et le temps d’infusion qui vont le transformer en une boisson chaleureuse et parfumée.

Pour chaque litre de vin, comptez environ 25 à 30 g de mélange, soit environ 2 à 3 cuillères à soupe.

Ajoutez éventuellement 4 cuillères à soupe de sucre, selon vos goûts, ainsi qu’une demi-orange non traitée coupée en gros quartiers.

Faites chauffer à feu très doux pendant environ 5 minutes sans faire bouillir. Retirez ensuite du feu et laissez infuser pendant 15 minutes afin que les épices libèrent leurs arômes. Réchauffez doucement juste avant de servir.

Avec ses 150 g, ce sachet permet de préparer environ 5 à 6 litres de vin chaud. Son sachet kraft zippé et refermable permet de conserver facilement le mélange entre deux utilisations.

C’est une préparation particulièrement adaptée aux repas de famille, soirées entre amis, fêtes de fin d’année et moments conviviaux autour de Noël.

Et parce que le vin chaud évoque immédiatement les marchés de Noël et les soirées d’hiver, ce mélange d’épices constitue également une idée cadeau gourmande originale. Il trouvera facilement sa place dans un coffret de Noël associé à une tasse, des gourmandises artisanales ou d’autres produits Made in France.

Composition : cannelle de Ceylan, gingembre, badiane, girofle, vanille, muscade
Poids net : 150 g
Quantité préparée : environ 5 à 6 litres
Dosage conseillé : 25 à 30 g par litre
Conditionnement : sachet kraft zippé refermable
Fabrication : artisanale française, dans le massif du Bugey