Le nez est gourmand, plutôt sur le fruit, alors que la bouche fait parler tout le terroir des Perruches, évoquant son côté pierreux et de silex. Le vin offre beaucoup de fraicheur, avec une finale pleine et des tannins très fins.
CÉPAGES: 100% Cabernet Franc
TERROIR: Terroirs de Silex – Argiles à silex
SITUATION: Coteaux de Chinon et de Cravant Les Coteaux
DÉGUSTATION: Entre 15 et 17 °C
VIEILLISSEMENT: 8 ans
ACCORD METS – VINS
• Onglet de bœuf
• Charcuterie de bœuf
• Paupiette de veau braisée
• Hachis parmentier de canard
• Fromage à pâte fleurie (camembert,pont l'évêque...)
Marque
domaine les chesnaies
la cave voltaire :
Un petit mot sur nous : La Cave Voltaire propose un large choix de vins de Chinon. Tous nos vins sont naturels, ici pas de pesticides, d'engrais chimiques, d'ajout excessif de souffre... Nos vins sont vendangés à la main, faits avec du raisin, pour le plus grand plaisir de vos papilles !