Terroir:
Sol argilo-sablonneux pour la toute fine couche supérieure. Les racines plongent ensuite très vite dans le calcaire : le tuffeau. C’est le tuffeau qui donne ce goût exceptionnel aux grands vins de la Loire.
Au fil des millésimes on retrouve la même trame pour ce vin rouge : couleur sombre, intense et soyeux, avec une fabuleuse tension qui donne toute l’élégance au vin.
Le terroir d’exception du Clos des Capucins produit un vin de garde de 5 à 10 ans… voire plus. Bû jeune, il est conseillé de le carafer quelques heures à l’avance et de le servir autour 14°C.
Marque
fiona beeston
la cave voltaire :
Un petit mot sur nous : La Cave Voltaire propose un large choix de vins de Chinon. Tous nos vins sont naturels, ici pas de pesticides, d'engrais chimiques, d'ajout excessif de souffre... Nos vins sont vendangés à la main, faits avec du raisin, pour le plus grand plaisir de vos papilles!