AOC Vouvray
Cépage : 100% Chenin blanc
Sol : argilo-calcaire et argilo-siliceux
Climat océanique à tendance continental
Cueillette mécanique et manuelle en caisse
Vinification : fermentation en cuve thermo-régulée à 18°C. Élevage sur lies fines. Filtration tangentielle. Tirage : janvier 2018.
Vieillissement sur latte : 36 mois.
Dosage : 6g/L
Expédition : 6 à 8 semaines après dégorgement
Dégustation : Jaune pâle et bulles fines. Au nez notes de fruits mûrs et notes d’infusion. Bouche délicate, pure, fraiche et soyeuse, bulles fines à la fois taquinantes et caressantes. Servir à l’apéritif, cocktail, huitres Comté jeune, dessert peu sucré. Service 6 – 8°C
Marque
alexandre m
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Téléphone : 06 08 71 91 90
Où trouver le magasin : 18 Pl. François Sicard, 37000 Tours