Le Lapin Vert
Café de jungle Indonésie 250g
8,70 €
TVA incluse
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Paiement sécurisé, expédition sous 72H, Click & Collect en 2H
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Ce café est originaire de Java, variété Catimor, Line S, Typica, et plus précisément dans le terroir de Sundah près de Radiophare, à une altitude 1400m. C'est Klasik bean la coopérative qui recueille majoritairement les cafés des petits producteurs et qui prend soin et plante des caféiers dans les forêts. Cette structure assure un engagement fort auprès des hommes, de la nature et pour une qualité de tasse élevée.
Ce café est spécial par son traitement de la cerise de caféier. Le wet-hulled est un processus qui est majoritairement utilisé en Indonésie. Les producteurs ont dû s'adapter au climat humide qui rend difficile le sèchement du grain. Ils tirent profit de cette humidité pour la confection du café. La peau des cerises est retirée. Le mucilage (pulpe) est conservée. Les grains fermentent par la suite au sein de divers contenants avant d'être séchés. Ce traitement procure au café du corps, des saveurs solides, des notes d'agrumes, d'épices et de caramel. Un café avec de la persistance, long en bouche et corsé.
Variété : Catimor, Line S, Typica, Altitude 1400m, process Wet Hulled, intensité 5/5
Ce café est spécial par son traitement de la cerise de caféier. Le wet-hulled est un processus qui est majoritairement utilisé en Indonésie. Les producteurs ont dû s'adapter au climat humide qui rend difficile le sèchement du grain. Ils tirent profit de cette humidité pour la confection du café. La peau des cerises est retirée. Le mucilage (pulpe) est conservée. Les grains fermentent par la suite au sein de divers contenants avant d'être séchés. Ce traitement procure au café du corps, des saveurs solides, des notes d'agrumes, d'épices et de caramel. Un café avec de la persistance, long en bouche et corsé.
Variété : Catimor, Line S, Typica, Altitude 1400m, process Wet Hulled, intensité 5/5
| Marque | le lapin vert |
le lapin vert :
Un petit mot sur nous : Le Lapin Vert est une boutique indépendante, militante et engagée. Nous sommes spécialisés dans la vente de café de spécialité, provenant directement de plantations respectueuses de l'environnement et torréfiés artisanalement. La boutique propose également à la vente plus de 90 références de thés d'origine, thés assemblés et infusions, provenant de petites maisons de thé (La Fabrikathé et Nunshen) respectueuses de l'environnement et des producteurs avec un achat des produits à un prix juste. Le coin épicerie fine met aussi à l'honneur, entre autre, tablettes de chocolat, biscuits sucrés et salés, confitures, miels, infusions produits majoritairement dans le département afin de valoriser nos producteurs locaux. Pour accompagner vos pauses thés et cafés, nos vaisselles est exclusivement française puisqu'elle est en grande partie confectionnée, à la main, par des céramistes. Notre crédo, saveurs et respect ! Mais aussi détente, partage et plaisir, car la boutique organise régulièrement des ateliers créatifs (broderie, couture, art floral...) à retrouver sur le site internet ou directement en boutique et vous propose un coin détente pour déguster un thé ou un café préparé dans les règles de l'art.
Où nous trouver : 2 bis rue Bernard Palissy 37000 Tours
Téléphone : 0219263528
Horaires : Mardi au Samedi de 10h à 19h
