Noctua - Décaféiné sans solvant

- Noctua, la douceur de la nuit -

Un café équilibré et gourmand, aux notes de caramel, noisette et malt, offrant une tasse douce et persistante.

Origine : Colombie – Tolima (Planalda et Gaitania)

Altitude : 1650 m – 1900 m

Variétés : Blend de variétés locales

Récolte : Mai à juin

Process : Lavé

Décaféination : Procédé naturel Sugar Cane

Café décaféiné sans solvant chimique.

Transporté à la voile – Label ANEMOS.

Un décaféiné respectueux des arômes

Noctua est un café décaféiné pensé pour préserver l’essentiel : le goût. Grâce au procédé naturel Sugar Cane, la caféine est extraite en douceur à l’aide d’un composé issu de la canne à sucre, permettant de conserver toute la richesse aromatique du café. Le résultat est une tasse équilibrée, douce et gourmande, sans compromis sur la saveur.

Un terroir engagé et durable

Cultivé sur les hauts plateaux du sud de la Colombie, ce café est issu du travail de plus de 240 familles de producteurs engagées dans une agriculture respectueuse de leur environnement. Les parcelles, entourées d’arbres et intégrées à un système agroforestier, favorisent la biodiversité et assurent une production durable, fidèle au terroir.

Un transport à faible impact

Importé par voilier sous le Label ANEMOS, Noctua bénéficie d’un transport à faible empreinte carbone, s’inscrivant dans une démarche globale de respect de la planète et des filières de production.

Conseil de dégustation

Pour profiter pleinement de la douceur et de l’équilibre de Noctua, il est conseillé de le consommer dans les trois mois suivant l’achat et de le moudre juste avant extraction. Idéal en fin de journée ou en soirée, il s’exprime parfaitement en espresso comme en méthode douce.