NOUVEAU ! AOP Bourgueil Coteau des Ouches Domaine des Ouches 2022

Cette cuvée Bourgueil “Coteau des Ouches” du Domaine des Ouches est un vin élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. La robe est d’une belle couleur violine très foncée. Le nez est déjà très intense avec des arômes de griottes et de fruits noirs ainsi que quelques notes de fèves de cacao laissées au cours de l’élevage. La bouche est pleine avec des tanins mûrs.

Vinification

• Vignes plantées sur des terroirs argilo siliceux avec un sous-sol calcaire


• Vendanges manuelles triées


• Cuvaison de 26 jours en faisant une extraction avec des remontages, puis fermentation malolactique en cuve


• Elevage en partie en barrique pendant 24 mois

Accords Mets & Vins

Cette cuvée Bourgueil “Coteau des Ouches” du Domaine des Ouches est à partager sur une viande rouge grillée, des plats en sauce ou encore une planche de fromages,