Riz germé Gaba Bio-500g-Autour du Riz

Riz germé GABA bio équitable, riz thaï complet étuvé Hom Mali

Découvrez le Riz germé GABA bio d'Autour du Riz, un riz thaï complet étuvé de la variété traditionnelle Hom Mali, cultivé sur le plateau du Khorat, en Thaïlande. Il est biologique et issu du commerce équitable (Fair for Life), avec 536 micro-fermes partenaires.

Germé selon une méthode traditionnelle, il se distingue par son grain charnu aux notes légères de jasmin. Il est riche en phosphore et source de magnésium, de vitamine B3 et de zinc, en sachet de 500 g.

Pourquoi choisir ce riz germé ?

• Un riz complet étuvé germé, de variété Hom Mali.



• Une méthode traditionnelle : trempage de 24 h, repos de 24 h, précuisson à la vapeur puis séchage.



• Riche en phosphore, source de magnésium, de vitamine B3 et de zinc.



• Bio, équitable Fair for Life, cahier des charges GOÛM (ingrédients simples) et Planet-score A.

Pour qui ?

• Les amateurs de riz complet et de riz de terroir.



• Les personnes attentives à l'origine et aux conditions de production de leur alimentation.



• Celles et ceux qui cherchent un féculent riche en minéraux pour des repas équilibrés.

Ce que la germination apporte

Germination traditionnelle : le grain est trempé 24 h dans une eau renouvelée toutes les 6 h, égoutté puis laissé au repos 24 h à couvert.

GABA : le procédé de germination favorise le développement naturel du GABA dans le grain.

Étuvage : une précuisson à la vapeur, suivie d'un séchage.

Composition

Ingrédient : riz thaï complet étuvé germé biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life.

Valeurs nutritionnelles



Pour 100 g avant cuisson

Valeur

% des VNR





Énergie

1581 kJ / 373 kcal







Matières grasses

3,9 g (dont saturées 1,0 g)







Glucides

76 g (dont sucres 0,5 g)







Fibres alimentaires

2,3 g







Protéines

7,4 g







Sel

0,06 g







Vitamine B3 (niacine)

5,93 mg

37,1 %





Magnésium

109 mg

29,1 %





Phosphore

285 mg

40,7 %





Zinc

2,27 mg

22,7 %





Les nutriments clés

Le magnésium contribue à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système nerveux et à un métabolisme énergétique normal. La vitamine B3 contribue au maintien d'une peau normale. Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Conseils de préparation

• Rincer le riz 2 à 3 fois.



• Verser 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide, porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux, sans remuer, pendant environ 25 minutes.



• Laisser reposer 10 minutes à couvert, puis égrener.



• Compter 60 à 80 g de riz cru par personne.



• Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au frais.

Précautions

• Produit conditionné sous atmosphère protectrice : consommer rapidement après ouverture.



• Ne convient pas aux personnes allergiques au riz.



• Ce produit ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

Questions fréquentesQue veut dire riz germé ?

Le grain est trempé puis mis au repos pour amorcer la germination, avant d'être précuit à la vapeur et séché.

Combien de temps cuit-il ?

Environ 25 minutes, suivies de 10 minutes de repos à couvert.

Est-il bio et équitable ?

Oui, il est biologique et issu du commerce équitable contrôlé Fair for Life.

Quelle quantité par personne ?

60 à 80 g de riz cru.

Un riz de terroir, germé et équitable

Hom Mali complet, germé, bio et équitable : un riz riche en phosphore et source de magnésium pour vos repas.

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