Menthe poivrée Bio-20g-Herberry

Menthe poivrée bio en tisane — Feuilles séchées de la tradition herboriste

La menthe poivrée (Mentha x piperita) est l'un des arômes les plus universellement connus et appréciés dans le monde entier. Hybride naturelle entre la menthe aquatique et la menthe verte, elle se distingue par sa forte teneur en menthol qui lui confère sa fraîcheur caractéristique et son pouvoir rafraîchissant immédiat. Herberry vous propose les feuilles séchées de menthe poivrée, certifiées agriculture biologique.

Présentation botanique

Mentha x piperita est une plante vivace de la famille des Lamiacées, stérile (hybride) et se reproduisant uniquement par stolons. Elle forme des tapis denses de tiges dressées portant des feuilles ovales, d'un vert intense, légèrement dentées et très aromatiques. Les fleurs roses à violacées, regroupées en épis terminaux, apparaissent en été. La plante est très envahissante et se cultive facilement dans tous les jardins d'Europe.

Les feuilles renferment une huile essentielle riche en menthol (30 à 55%), en menthone, en menthyl-acétate et en menthofurane. On y trouve également des flavonoïdes (ériocitrine, lutéoline), des acides phénoliques (acide rosmarinique) et des tanins.

Profil aromatique et gustatif

L'infusion de menthe poivrée présente une liqueur légèrement verdâtre à jaune pâle, claire et limpide. Son arôme est puissant, frais et mentholé, immédiatement reconnaissable. En bouche, la sensation de fraîcheur est prononcée et persistante, avec une légère amertume en fond de gorge. C'est une tisane très aromatique, idéale après les repas ou en toute occasion pour une pause fraîche.

Comment préparer l'infusion

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  Quantité : 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées (environ 1,5 à 2 g) par tasse



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  Eau : frémissante, environ 90°C (ne pas faire bouillir pour préserver le menthol)



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  Infusion : 5 à 8 minutes, à couvert



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  Filtrer et déguster tiède ou froide (excellente en infusion glacée)



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  Fréquence : 2 à 3 tasses par jour

Composition





Ingrédient

Détail





Menthe poivrée (Mentha x piperita)

Feuilles séchées





Certification

Agriculture biologique certifiée





Conditionnement

Sachet kraft refermable 20 g





Origine

Europe







Précautions d'emploi

• Déconseillée aux nourrissons et enfants de moins de 4 ans — le menthol peut provoquer des spasmes du larynx



• Déconseillée aux personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien ou d'hernie hiatale — le menthol relâche le sphincter oesophagien inférieur



• Déconseillée aux personnes souffrant de calculs biliaires sans avis médical



• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes à forte dose



• Ne pas dépasser les quantités d'usage recommandées



• Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée

FAQ



La menthe poivrée bio de Herberry est-elle certifiée ?

Oui, ces feuilles de menthe poivrée sont certifiées agriculture biologique, sans pesticides ni intrants chimiques de synthèse.

Quelle est la différence entre menthe poivrée et menthe verte en tisane ?

La menthe poivrée (Mentha x piperita) est beaucoup plus riche en menthol que la menthe verte (Mentha spicata), ce qui lui confère une fraîcheur bien plus intense. La menthe verte est plus douce, plus sucrée et moins piquante. Pour les personnes sensibles au menthol, la menthe verte est souvent préférable.

Peut-on utiliser la menthe poivrée en cuisine ?

Absolument. Les feuilles séchées de menthe poivrée s'utilisent en cuisine dans les salades de fruits, les desserts, les sauces ou les boissons. Elles peuvent également servir à parfumer l'eau ou à préparer des mojitos sans alcool.

Comment conserver mon sachet de menthe poivrée ?

À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité. Le menthol est très volatile : fermez bien le sachet après chaque ouverture. Consommez de préférence dans les 12 mois.

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