Higonokami Aogami Warikomi (laiton)

Épaisseur de la lame: environ 3,0 mm

Attention, l'acier carbone nécessite un entretien particulier : ces lames noircissent à l'usage, cette oxydation est inévitable et ne peut être évitée. Il ne faut pas laver le couteau, il suffit d'essuyer la lame après usage. Il est bon de passer régulièrement un chiffon imprégné d'huile sur cette dernière. 

• Longueur de la lame : 9 cm


• Longueur fermée : 12 cm


• Longueur ouverte : 21 cm

Lorsque le couteau est neuf, la lame peut être un peu tendue mais se desserrera avec le temps. S'il devient trop lâche, il peut être resserré en martelant le pivot - une grande caractéristique du couteau Higonokami.