Amjyd Coutellerie
Ma famille:
Mon arrière grand-père était forgeron.
Mon grand père était forgeron.
Mon père était serrurier Forgeron.
Ma carrière s'est déroulée dans l'industrie, dans le métal jusqu'en 2009.
En 2009, je rachète et dirige une serrurerie métallerie (toujours dans le métal).
En 2023, je cède mon entreprise.
C'est le début de l'activité de coutellerie.
Et pourquoi la coutellerie?
Tout petit je récupérais les vieilles lames que je montais en pointe de flèche après les avoir modifiées pour jouer aux indiens.
Et pour travailler les branches d'arbres, il fallait un couteau que j'ai toujours eu en poche même quand je travaillais en costume.
En 1983, je commence la plongée sous-marine; activité nécessitant un couteau sur le mollet. Mon premier vrai couteau est fabriqué.
Et la passion des couteaux n'a eu de cesse de me suivre.
C'est tout naturellement que maintenant cette activité est devenue mon activité professionnelle.
