Les Délices D’alice (Ex-Le Comptoir De Mathilde)

Offrir (ou s'offrir) le meilleur de la Touraine : nos producteurs locaux à découvrir chez Les Délices d'Alice

La Touraine, ce petit coin de paradis gastronomique où les traditions culinaires se transmettent de génération en génération, cache des pépites gustatives désormais réunies en un seul endroit : Les Délices d'Alice. Cette épicerie fine, qui a pris la relève du Comptoir de Mathilde, s'est transformée en véritable vitrine des talents locaux qui font vibrer notre terroir. À travers un choix minutieux de produits qui sortent vraiment du lot, Les Délices d'Alice met en lumière les trésors de notre patrimoine culinaire et permet aux gourmets - même les plus exigeants ! - de tomber sous le charme de saveurs authentiques, concoctées avec amour par des artisans qui en ont sous la toque. Que vous cherchiez à gâter un proche ou simplement à vous faire plaisir (et pourquoi pas, d'ailleurs ?), cette boutique présente sur Shop In Touraine vous embarque pour un voyage gustatif au cœur même de l'Indre-et-Loire. Allez, je vous emmène découvrir ces artisans d'exception qui font la fierté de notre région et dont le talent se retrouve dans chaque bouchée.

Plongez dans l'univers gourmand de la Touraine avec Les Délices d'Alice

Une épicerie fine à Tours qui valorise les producteurs locaux : Vigneau Chevreau, Maison Peltier, Rucher du Bauld, etc.

Les Délices d'Alice, ce n'est pas qu'une simple épicerie fine planquée dans les ruelles de Tours, c'est un véritable QG des saveurs locales ! Anciennement connue comme le Comptoir de Mathilde, la boutique a gardé son âme tout en renforçant ses racines tourangelles. Franchement, pousser cette porte, c'est comme entrer dans un livre d'histoires où chaque pot, chaque bouteille raconte les aventures de ces femmes et hommes mordus de leur terroir.

Tenez, prenez les vins de Vigneau Chevreau par exemple. Ces flacons, je les adore ! Ils ont cette finesse qui vous prend par surprise et cette authenticité qui ne triche pas. La famille travaille en biodynamie, et ça se sent dans chaque gorgée qui exprime parfaitement ce que nos sols tourangeaux ont de meilleur à offrir. À deux pas, la Maison Peltier concocte des liqueurs et spiritueux qui vous transportent ailleurs - des recettes jalousement gardées depuis des lustres qui font partie de notre patrimoine local.

Et que dire du Rucher du Bauld ? Leurs miels, c'est de la pure poésie en pot ! Chaque récolte reflète les saisons et la richesse de nos campagnes. J'ai un faible pour leur miel de printemps, une vraie tuerie au petit-déjeuner ! Pour les becs sucrés, les confiseries Doucet sont incontournables - des recettes traditionnelles twistées juste ce qu'il faut pour surprendre sans dénaturer l'essentiel.

Côté salé, les créations de Gérald Vallée valent le détour. Ses terrines et rillettes, élaborées avec des viandes choisies sur le volet auprès d'éleveurs du coin, sont bluffantes de goût. Et puis, il y a ces chips de L'Atelier de la Chips qui n'ont rien à voir avec ce qu'on trouve en supermarché - croustillantes à souhait et déclinées dans des saveurs qui vont épater vos invités, parole de gourmand !

Des produits du terroir à offrir ou à partager : spécialités sucrées, salées, bio et artisanales

La richesse du terroir tourangeau explose littéralement dans les rayons des Délices d'Alice. J'adore m'y perdre à chaque visite ! Cette épicerie fine a réussi le pari fou de rassembler le meilleur de notre région en un seul lieu. Du sucré qui fait fondre de plaisir aux créations salées qui réveillent les papilles, en passant par le bio qui nous fait du bien, chaque produit est choisi avec une exigence qui frise l'obsession - et on ne s'en plaindra pas !

Les accros au chocolat (dont je fais partie, je l'avoue) seront aux anges devant les créations artisanales de la maison, qui perpétue le savoir-faire du Comptoir de Mathilde. Ces petites merveilles, fabriquées avec des fèves triées sur le volet, se déclinent en tablettes aux parfums subtils, en pralinés qui fondent sous la langue et en gourmandises qui font craquer petits et grands. Les confitures de Saveurs Gourmandes du Val de Loire, elles, me rappellent celles de ma grand-mère - préparées à l'ancienne, avec des fruits cultivés à deux pas, elles font un malheur quand on les offre (quand j'arrive à ne pas les garder pour moi !).

Pour l'apéro entre amis, les produits fermiers tourangeaux font sensation : les terrines de Saveurs des Marais ont ce petit goût d'autrefois qui change tout, les condiments de la Conserverie des Saveurs réveillent les plats les plus simples, et les préparations d'Alexandre Moreau sont juste parfaites pour improviser un plateau qui en jette. Croyez-moi, vos invités vont vous demander l'adresse !

J'ai aussi craqué pour les produits bio que Les Délices d'Alice met en avant, comme ces huiles pressées à froid de Maison DV qui transforment une simple salade en expérience gustative, ou ces tisanes concoctées par Edmond & Simone avec des plantes cultivées sans une goutte de pesticide. Ces pépites, respectueuses de la planète et de notre santé, montrent bien l'engagement de nos producteurs locaux pour une agriculture qui a du sens. Et ça, ça vaut de l'or !

Des marques locales d'exception à retrouver en ligne sur Shop In Touraine

Portraits de saveurs : Ousia, Moments d'Audace, Domaine de la Poterie, Doucet, Bacanha, Amaltup, Alexandre Moreau, 4C…

Shop In Touraine, c'est un peu notre marché digital local, où les talents culinaires de la région brillent de mille feux ! Prenez Ousia par exemple - leurs condiments, c'est de la magie en bocal ! Cette petite entreprise familiale concocte des huiles infusées et des vinaigres aromatisés qui transforment un plat basique en festin digne d'un resto étoilé. J'en mets partout, c'est mon péché mignon ! Dans un style complètement différent mais tout aussi captivant, Moments d'Audace bouscule nos habitudes avec des préparations apéritives qui sortent carrément des sentiers battus - leurs tartinables m'ont réconcilié avec les apéros improvisés, je vous jure !

Le Domaine de la Poterie, c'est une institution chez nous. Leurs vins, disponibles via Les Délices d'Alice sur la plateforme, racontent notre terroir mieux que n'importe quel guide touristique. J'ai fait découvrir leur Vouvray à des amis parisiens qui n'en sont toujours pas revenus ! Pour les becs sucrés, la maison Doucet perpétue un savoir-faire qui se transmet depuis plus d'un siècle. Leurs confiseries artisanales, c'est notre madeleine de Proust à nous, Tourangeaux - impossible d'y résister !

Bacanha a complètement révolutionné ma façon de voir les sirops. Fini les trucs trop sucrés et artificiels ! Leurs créations 100% naturelles explosent en bouche et transforment un simple verre d'eau en expérience gustative. Je les utilise même dans mes cocktails maison pour épater la galerie. Dans un autre registre, Amaltup fait des bières artisanales qui donnent envie de trinquer à la santé de notre belle région. Leur IPA est devenue mon incontournable des soirées entre potes.

Alexandre Moreau, c'est le magicien de la charcuterie fine. Ses produits, que je déniche chez Les Délices d'Alice, sont élaborés avec des viandes issues d'élevages locaux où les animaux sont traités avec respect. Ses rillettes ont un goût d'enfance qui me fait fermer les yeux de plaisir à chaque bouchée. Et puis il y a 4C, cette marque qui revisite nos classiques régionaux avec une créativité débordante - leurs produits sont devenus mes jokers quand je veux impressionner sans passer des heures en cuisine !

Circuits courts et savoir-faire : pourquoi choisir les produits de Saveurs Gourmandes du Val de Loire, Conserverie des Saveurs, ou encore Maison DV

Choisir les produits de Saveurs Gourmandes du Val de Loire, c'est faire un choix qui a du sens, croyez-moi ! Cette entreprise, que j'ai eu la chance de visiter, incarne parfaitement l'esprit des circuits courts qui me tient tant à cœur. Leurs ateliers transforment avec passion les fruits et légumes cultivés à un jet de pierre. Résultat ? Des confitures, des chutneys et autres délices qui explosent de saveurs authentiques, sans ces additifs dont on ne comprend même pas le nom. Quand j'offre un de leurs pots, je raconte toujours l'histoire qui va avec - ça change tout !

La Conserverie des Saveurs, c'est un peu la gardienne de nos traditions culinaires, avec ce petit grain de folie qui fait toute la différence. Chaque recette est mijotée avec une attention maniaque aux détails, dans le plus grand respect de notre patrimoine gastronomique. J'ai craqué pour leurs rillettes au Vouvray - un mariage parfait entre tradition et innovation qui représente tellement bien l'esprit tourangeau ! Leurs produits sont de véritables ambassadeurs de notre terroir, mettant en valeur ce que notre région fait de meilleur.

Maison DV, parlons-en ! Leurs huiles pressées à froid sont une révélation. La première fois que j'ai goûté leur huile de noisette, j'ai eu l'impression de redécouvrir ce fruit que je croyais connaître. C'est simple : elles sont vivantes, ces huiles ! Élaborées dans un respect total de l'environnement, elles incarnent l'engagement de nos producteurs locaux pour une agriculture qui pense à demain. Un filet sur une salade de tomates du jardin, et c'est le paradis en bouche !

En misant sur ces marques dénichées par Les Délices d'Alice (qui a pris la relève du Comptoir de Mathilde avec brio), vous faites bien plus qu'un achat : vous soutenez directement des familles d'ici, vous préservez des savoir-faire qui se perdent et vous vous régalez, tout simplement. Ces artisans passionnés partagent tous cette même philosophie : nous offrir l'excellence, élaborée avec cœur et respect. Leur présence sur Shop In Touraine est une aubaine - plus besoin de courir les marchés sous la pluie pour dénicher ces trésors, ils sont à portée de clic !

Offrir un cadeau gourmand et responsable pour toutes les occasions

Coffrets gourmands pour Noël, Saint-Valentin, Fête des Mères/Pères, mariages et anniversaires

Les moments qui comptent méritent des attentions qui sortent de l'ordinaire, et Les Délices d'Alice l'a parfaitement compris en créant des coffrets qui racontent une histoire, notre histoire tourangelle. Pour Noël, leurs paniers garnis font un carton ! J'en offre chaque année à ma belle-mère (difficile à impressionner, croyez-moi) et c'est toujours un succès. On y trouve le meilleur de chez nous : des chocolats façonnés à la main, des bouteilles sélectionnées chez Fabrice Gasnier ou Damien Pinon, des douceurs Doucet qui font remonter l'enfance et ces petites merveilles salées de la Conserverie des Saveurs. Ces coffrets, dénichables en quelques clics sur Shop In Touraine, sont mes sauveurs quand je cherche un cadeau qui sort vraiment du lot.

Pour la Saint-Valentin, j'ai testé leurs coffrets spéciaux l'an dernier - un carton plein ! Les sirops Bacanha ont transformé notre soirée en atelier cocktails improvisé, accompagnés de chocolats fins qui fondaient sous la langue... moment complice garanti ! Pour la Fête des Mères ou des Pères, Les Délices d'Alice propose des assortiments qu'on peut personnaliser selon les goûts de chacun : les produits bien-être d'Edmond & Simone pour ma mère qui adore prendre soin d'elle, les gourmandises de Maison Verdier pour mon père incorrigible gourmand, ou encore les trésors vineuses de Vigneau Chevreau pour mon beau-père amateur éclairé.

Les mariages et anniversaires deviennent mémorables avec leurs coffrets dégustation Touraine. J'en ai offert un à mes amis pour leurs 10 ans de mariage - ils m'en parlent encore ! Ces assortiments, qui mettent en lumière des artisans comme Jautrou, Hérin ou Hérault, sont bien plus que de simples cadeaux : ce sont des voyages sensoriels à travers notre terroir, parfaits pour marquer les grands moments de la vie.

Ce que j'aime par-dessus tout avec ces coffrets, c'est leur dimension éthique. En les offrant, je fais plaisir tout en soutenant l'économie locale - double satisfaction ! Les Délices d'Alice propose aussi des formules pour les entreprises qui cherchent des cadeaux d'affaires avec du sens. Mon patron en a commandé l'an dernier pour nos clients, et les retours ont été bluffants - bien plus d'impact qu'un énième stylo logotypé ou qu'une bouteille de champagne impersonnelle !

Idées paniers garnis à composer avec les incontournables : chocolats artisanaux, vins de Touraine, confiseries, apéritifs dinatoires et douceurs faites maison

Composer son panier garnis aux Délices d'Alice, c'est comme être un enfant dans un magasin de bonbons, mais version adulte et raffinée ! L'épicerie fine de Tours, qui a repris avec brio le flambeau du Comptoir de Mathilde, vous guide sans vous imposer, vous conseille sans vous brusquer. Je commence toujours par les chocolats artisanaux, leur grande spécialité qui me fait craquer à chaque visite. Leurs tablettes aux saveurs parfois surprenantes (celle au poivre de Sichuan m'a bluffé !), leurs pralinés qui fondent instantanément et leurs mendiants généreux garnis de fruits secs sont la base idéale de tout panier qui se respecte. J'en glisse toujours quelques-uns dans mes compositions, c'est mon petit péché mignon !

Les vins de Touraine sont l'autre pilier de mes paniers personnalisés. Entre les cuvées bio de Dominique Joseph qui m'ont réconcilié avec le Chinon, les créations tout en finesse de Damien Pinon qui impressionnent même mes amis bordelais, et les vins de caractère du Domaine de la Poterie qui accompagnent si bien nos fromages locaux, le choix est cornélien ! Pour les accompagner, rien ne vaut les confiseries dénichées par Les Délices d'Alice : des pâtes de fruits qui explosent en bouche (rien à voir avec les versions industrielles, croyez-moi !), des caramels au beurre salé qui vous collent délicieusement aux dents ou encore ces nougats aériens qui me rappellent les vacances chez ma grand-mère.

Pour un cadeau plus apéritif, je me lâche complètement ! Les terrines d'Alexandre Moreau sont un must - sa version au Saint-Maure et noix fait un malheur à chaque dégustation. J'y ajoute quelques sachets de chips de L'Atelier de la Chips (celles à la truffe, une tuerie !) et des condiments de la Conserverie des Saveurs pour relever le tout. Et pour la touche finale qui surprend toujours, quelques produits de Moments d'Audace - leur tartinable carotte-cumin-coriandre a converti même mon beau-frère, pourtant réfractaire aux "trucs bizarres" comme il dit !

Les douceurs maison sont la cerise sur le gâteau de mes compositions. Les confitures de Saveurs Gourmandes du Val de Loire ont ce petit goût d'antan qui fait toute la différence - leur version fraise-basilic est mon joker pour les petits-déjeuners qui changent du quotidien. Les miels du Rucher du Bauld complètent parfaitement l'assortiment, avec leurs saveurs qui varient selon les saisons et les floraisons. Pour Pâques, j'ajoute systématiquement quelques chocolats spécialement créés pour l'occasion - les moulages traditionnels font briller les yeux des enfants, mais avouons-le, les grands aussi ! L'an dernier, j'ai craqué pour leur poule en chocolat noir intense fourrée de pralinés - un souvenir gourmand qui a marqué toute la famille !

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FAQ : Tout savoir sur Les Délices d'Alice et ses produits locaux

Quelle est la différence entre Les Délices d'Alice et Le Comptoir de Mathilde ?

Les Délices d'Alice, c'est la nouvelle aventure de ce qui était auparavant Le Comptoir de Mathilde à Tours. Plus qu'un simple changement d'enseigne, c'est un virage vers encore plus de local, plus de Touraine dans l'assiette ! L'équipe a conservé tout le savoir-faire et l'expertise qui ont fait la réputation de la boutique, mais a choisi de mettre davantage l'accent sur nos producteurs d'Indre-et-Loire et du Centre-Val de Loire. Rassurez-vous, vous retrouverez la même qualité, le même accueil chaleureux, mais avec une sélection encore plus pointue de ce que notre terroir fait de meilleur.

Où puis-je acheter les produits des Délices d'Alice en ligne ?

Tous les trésors des Délices d'Alice sont à portée de clic sur Shop In Touraine (https://shop-in-touraine.fr/). C'est une plateforme locale que j'adore, qui permet de commander facilement sans se prendre la tête, tout en ayant la satisfaction de soutenir nos artisans et commerçants du coin. Vous y trouverez absolument tout ce que propose la boutique : des chocolats qui font fondre de plaisir aux vins qui racontent notre terroir, en passant par les confiseries qui nous rappellent notre enfance et les produits salés qui transforment un simple apéro en moment d'exception.

Les produits vendus par Les Délices d'Alice sont-ils tous fabriqués en Touraine ?

La grande majorité des pépites que vous dénicherez aux Délices d'Alice viennent directement de chez nous, de notre belle Touraine et de l'Indre-et-Loire. C'est leur marque de fabrique : privilégier les circuits ultra-courts et mettre en avant les artisans qui travaillent à deux pas ! Certains produits peuvent venir d'un peu plus loin dans le Centre-Val de Loire, mais toujours dans cette même philosophie de proximité et de valorisation des talents régionaux. C'est ce qui fait toute la différence avec les épiceries fines classiques - ici, on connaît souvent personnellement les producteurs, et ça change tout !

Quels types de produits puis-je trouver chez Les Délices d'Alice pour composer un cadeau ?

Oh là là, par où commencer ? Les Délices d'Alice, c'est un véritable terrain de jeu pour composer un cadeau qui sort de l'ordinaire ! Vous y trouverez des chocolats artisanaux à tomber par terre, des confiseries qui vous rappelleront votre enfance, des vins et spiritueux qui font la fierté de notre région, des miels récoltés à quelques kilomètres, des confitures qui explosent de saveurs, des terrines qui réveillent les papilles, des condiments qui transforment le plat le plus simple, des huiles pressées avec amour, des biscuits croustillants... La boutique propose aussi des coffrets déjà tout prêts pour les grandes occasions (Noël, Saint-Valentin, fêtes des parents) et des paniers que vous pouvez personnaliser selon vos envies et votre budget. Impossible de se tromper !

Les produits des Délices d'Alice sont-ils bio ou issus d'une agriculture responsable ?

Beaucoup de producteurs partenaires des Délices d'Alice ont fait le choix du bio ou de pratiques agricoles respectueuses, même si tous n'ont pas forcément le label officiel (qui coûte un bras aux petits producteurs, soit dit en passant !). Vigneau Chevreau élabore des vins en biodynamie absolument divins, Edmond & Simone cultive des plantes sans une goutte de pesticide pour leurs tisanes, et Maison DV propose des huiles issues d'une agriculture qui prend soin de notre terre. L'épicerie privilégie les artisans qui ont une vraie éthique, qui respectent l'environnement et le bien-être animal. Pour eux, ce qui compte avant tout, c'est la qualité des produits et l'engagement des producteurs, pas forcément les certifications à tout prix !