Barolo menico ca'brusa docg 75cl

La vinification est faite avec remontage quotidien et fermentation à température contrôlée, macération pendant 20-25 jours. Vieillissement : en petits fûts de chêne pendant 15 mois et 10 mois supplémentaires en fûts de 25 HL, puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente. Sa couleur est rouge grenat brillant et intense avec de légers reflets orangés. En bouche des notes de prune, de violette, de cannelle, de cerise et de réglisse.

Les Conseils de Bottega Bastiano: Il se marie bien avec les plats principaux, les viandes blanches et le gibier en général.