Convivia Caponata Bio Sicilienne 190g

La Caponata est un grand classique de la riche cuisine de Sicile. Cette Caponata authentique est certifiée biologique, vegan et sans gluten. Elle se déguste froide : à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement de viandes, poissons.

ORIGINE : Sicile, ville de Gravina di Catania.


PRODUCTEUR : CONVIVIA.

COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Aubergine 50%, Sauce tomate 16% (tomates 95%), Huile d'olive extravierge, Sel marin, Basilic, Oignon 11%, Céleri, Vinaigre de vin blanc, Sucre de canne, Olive verte, Câpre, Poivre noir, Piment.

COMMENT LA DEGUSTER : En apéritif (sur des "bruschette" de pain grillé par exemple), en entrée, dans un sandwich ou en accompagnement de grillades, poissons, oeufs, pommes de terre, pâtes ou riz.

PLUS D'INFO : La tradition est de déguster la Caponata froide, cependant elle est également excellente tiède. C'est une spécialité aigre-douce, représentative des influences de la cuisine des envahisseurs successifs de la Sicile sur la gastronomie sicilienne : Grecs, Maures, Romains, Espagnols...A déguster aussi avec nos spécialités de la mer typiquement siciliennes comme les anchois, l'espadon ou le thon. Le producteur Convivia est établi sur les pentes de l'Etna, en Sicile. C'est une jeune équipe qui propose toute une gamme de spécialités typiques exclusivement siciliennes certifiées biologique, sans gluten et vegan.