Pesto Trapanais Bio 190g

Ce pesto Trapanese (en référence à la ville de Trapani) est certifié biologique, vegan et sans gluten. C'est un pesto typique de Sicile, à base de tomates pelées, amandes, basilic et de l'huile d'olive extra-vierge de la région. Idéal avec les pâtes, les risotti, les poissons, les fromages ou tout simplement en tartine à l'apéritif.

ORIGINE : Sicile, ville de Gravina di Catania.

PRODUCTEUR : CONVIVIA.

COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Tomates 82%, Huile extravierge d'olive 10%, Basilic, Amandes 2,4%, Vinaigre de vin blanc, Sel marin, Ail. Bien mélanger avant utilisation.

COMMENT LA DEGUSTER : Ce pesto aux tomates et aux amandes accompagnera toutes les pâtes (surtout les Busiate, typique en Sicile) et les risotti et ajoutera une touche de fraîcheur aromatique dans toute sauce. Idéal également avec les fromages (parmesan, grana padano, mozzarella) et sur des bruschette (pain grillé) à l'apéritif. Un pesto qui accompagne aussi parfaitement les poissons.

PLUS D'INFO : Les pâtes au pesto Trapanese se nomment Pasta cull'agghia en dialecte sicilien. C'est généralement les pâtes Busiate, typique de l'île, qui sont utilisées. La ville de Trapani, au bord de la mer, se trouve à l'extrémité ouest de la Sicile. Le producteur Convivia est établi sur les pentes de l'Etna, en Sicile. C'est une jeune équipe qui propose toute une gamme de spécialités typiques exclusivement siciliennes certifiées biologique, sans gluten et vegan.