Valpolicella ripasso 75cl

Cette cuvée provient de la partie nord de l'Italie, en Vénétie dans la région de Purano, connue pour ses raisins de haute qualité. Après une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois avant de subir une seconde fermentation qui lui confère ses arômes intenses. Ensuite, le vin est élevé 12 mois. Ce vin révèle des arômes de cerise noire, de pruneau, de mûres séchées, de cassis, de cacao et de réglisse.

Les Conseils de Bottega Bastiano: Un accord parfait avec une entrecôte de chevreuil avec une poélée de champignons, un risotto au Grogonzola, ou encore avec une daube de boeuf aux carottes.