Crème a base de vinaigre balsamique

Le Glaçage classique à base de Vinaigre balsamique de Modène IGP est un condiment versatile qui, grâce à la praticité de son utilisation et à l'équilibre entre acidité modérée et douceur. Les crèmes classiques et aromatisées, enrichissent le panorama du vinaigre balsamique, qui devient ainsi une réduction, obtenue par chauffage et avec l'ajout d'amidon de maïs et d’une quantité supplémentaire de moût cuit.

Les Conseils de Bottega Bastiano: C’est l’idéal pour garnir tous vos plats de l’entrées aux desserts.

Ingrédients: Vinaigre balsamique de Modène 60% ( moût de raisin cuit et concentré), sirop de glucose, amidon de maïs modifié. Contient des sulfites.