Ricciarelli au Chocolat 175g

Les Ricciarelli au chocolat sont une délicieuse variante des traditionnels Ricciarelli di Siena, des biscuits italiens bien connus à base d'amandes. Ces bonbons se caractérisent par un extérieur croustillant et un cœur doux et parfumé, enrichi par la présence de chocolat qui donne un goût encore plus riche et enveloppant. Les principaux ingrédients sont des amandes finement hachées, du sucre, des blancs d'œufs et du chocolat noir de haute qualité. La préparation consiste à mélanger les amandes avec le sucre et le chocolat fondu, puis à incorporer délicatement les blancs d'œufs battus. La pâte est ensuite façonnée en petits ovales, saupoudrée de sucre glace et laissée reposer pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Enfin, les ricciarelli sont cuits au four à basse température, préservant ainsi leur texture douce à l'intérieur. Le résultat est un biscuit raffiné et aromatique, parfait pour être dégusté avec un bon café ou un verre de vin doux.

 Ingrédients : amandes 40 %, sucre, blanc d'œuf frais, sirop de sucre inverti, pâte de cacao au chocolat noir, sucre, dextrose, émulsifiant : lécithine (soja) 6 %, sucre glace (sucre, amidon de maïs), écorces d'orange confites (écorces d'orange, sirop de glucose, sucre), poudre de cacao 1 %, arôme naturel de vanille, poudre à lever : E503, arôme naturel de cacao, conservateur : acide sorbique, huile essentielle d'orange. Peut contenir des traces de : lait, autres fruits à coque, blé, moutarde