Tout part du champ ! La famille Mancini cultive son propre blé sur ses terres des Marche et adapte les variétés selon les caractéristiques de chaque parcelle. Les pâtes sont ensuite fabriquées dans le pastificio installé au beau milieu des champs. Un cercle vertueux qui produit la reine de la pâte italienne !
Les pâtes Capellini, aussi appelées "cheveux d'ange", sont plus fines que des spaghetti. Et bonne nouvelle : leur temps de cuisson est très court, entre 3 à 4 minutes. A accompagner avec un ragù, de l'ail et du persil ou des fruits de mer.
Ingrédients: semoule de blé dur, eau
Pays producteur de blé : Italie
Pâtes de semoule de blé dur
Marque | mancini |
Un petit mot sur nous : Un concept d'épicerie & restaurant avec plus de 800 références en provenance d'Italie, de qualité premium issus de producteurs aux méthodes artisanales.
Où nous trouver : 2 rue Mireille Brochier Saint-Cyr-sur-Loire 37540
Téléphone : 0247569109
Nos horaires : Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 19h00, fermée dimanche et lundi
Vous pouvez aussi nous retrouver sur site internet
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