Pâtes de semoule de blé Ziti 500g

Les ziti de Pastificio Morelli sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité, ont une forme allongée et cylindrique et sont creux à l'intérieur, leur surface est lisse comme celle des bucatini mais ont un diamètre plus grand, cependant ils sont plus étroits que les rigatoni.; même si elles sont classées parmi les formes de pâtes longues, elles sont généralement brisées pour les cuire. Ce sont des pâtes utilisées principalement dans le sud de l'Italie d'où elles proviennent, le mot zito est une forme dialectale qui signifie petit ami et c'est pourquoi les célèbres Maccheroni della zita, sont un plat traditionnellement préparé par la mariée pour le déjeuner de mariage. Elles sont idéales pour la cuisson au four et pour la confection de timbales et d'omelettes, mais elles peuvent également être utilisées comme pâtes à assaisonner à volonté.

Ingrédients: Semoule de blé dur, eau.

Conseils de préparation: Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.