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Cook
Extrait de vanille bourbon 40ml
12,98 €
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L'extrait naturel de Vanille Bourbon 40ml Cook est obtenu par extraction hydro alcoolique à froid de gousses de vanille de Madagascar issues de l'agriculture biologique.
L'extrait naturel de vanille bourbon est le partenaire indispensable pour réaliser et réussir vos plats et vos desserts - pâtisseries, entremets, glaces - contenant des aromatisations à la vanille.
L'extrait naturel de vanille pure Bourbon de Madagascar est produit à partir des gousses de vanille de première qualité, sélectionnées à la main, cultivées et maturées à Madagascar, le premier fournisseur mondial de vanille de la plus haute qualité.
Le procédé exclusif d'extraction à froid permet d'extraire et de préserver les quelques 300 composants aromatiques de la vanille, ce qui donne un profil aromatique complexe, complet, doux, crémeux et moelleux avec des arrière-tons veloutés. L'extrait de vanille Bourbon pure de Madagascar est la vanille polyvalente parfaite pour sa saveur et sa consistance dans les applications culinaires chaudes ou froides (de type dessert).
Ingrédients / INCI :
Extrait de Vanille Bourbon*, (eau, gousses, ethanol 18% volume).
Equivalent gousse : 250g/litre
Conseils d'utilisation :
Peut entrer dans la préparation de pâtisseries et d'entremets, dans des plats traditionnaux servis chauds ou froids.
Marque : Cook bio
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