Gomme de Guar 60g

Epaississant à froid et à chaud. Garantie sans gluten A froid, elle permet d'épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.
A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2% du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).

Conseil d'utilisation pour réaliser un pain sans gluten à l'intérieur du twin.

INGREDIENT(S) : Gomme de guar*
*issue de l'agriculture biologique
Allergènes présents : Absence  garanti sans gluten A consommer dans les 24 mois après utilisation, à conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière