Sao Tomé - LAIT

Sao Tomé-et-Principe a été le premier pays africain à cultiver le cacao, d'où son nom d'« île chocolat ». L'alliance du climat et du sol volcanique crée un terroir unique. Dans la région de Cantagalo, les cacaoyers sont cultivés en agroforesterie créant ainsi une zone tampon pour protéger les parcs naturels. Les agriculteurs intercalent des cultures de cacaoyer avec une grande variété de cultures vivrières et commerciales, notamment l'arbre à pain, le jacquier, le poivre, la vanille, la papaye, la mangue, la banane, la noix de coco et l'ylang-ylang.