Pane Carasau 250g

Le Pane Carasau Koromè est une version du célèbre pain sarde pane carasau, fabriqué par la marque Koromè. Ce pain est reconnu pour sa texture ultra-fine, croquante et légère, et est souvent appelé "carta da musica" en raison de sa finesse, qui évoque la délicatesse d’une feuille de papier. Il est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, particulièrement en Sardaigne, et il est idéal pour accompagner des plats simples ou être dégusté seul.

Description :

Le Pane Carasau Koromè conserve les caractéristiques essentielles du pain sarde traditionnel, avec une forme plate et une texture très croustillante. Il est fabriqué selon une méthode traditionnelle qui consiste à cuire deux fois la pâte, ce qui lui donne sa texture aérée et croquante. Le pain est souvent consommé en morceaux cassés et peut être servi avec des plats méditerranéens comme des charcuteries, des fromages ou des dips. Il peut également être utilisé dans des recettes comme les soupes ou les salades, où il est parfois réhydraté.

En raison de sa légèreté et de sa longue durée de conservation, le Pane Carasau Koromè est une option pratique à avoir dans les placards pour des repas rapides ou des snacks.

Ingrédients :

Les ingrédients du Pane Carasau Koromè sont simples et naturels, dans le respect de la tradition :

Farine de blé : La base de la pâte, qui donne au pain sa texture légère et croquante.Eau : Utilisée pour hydrater la pâte.Sel : Pour l’assaisonnement et pour équilibrer la saveur.Levure : Permet de faire lever la pâte avant la cuisson.Huile d'olive extra vierge : Elle peut être utilisée pour ajouter de la richesse au goût et pour donner au pain une meilleure texture lors de la cuisson.Caractéristiques :

• Texture : Fine et extrêmement croquante, avec une légère aération.
• Conservation : Le pain est sec et se conserve longtemps sans perdre sa texture croustillante, ce qui en fait un produit pratique.
• Format : Généralement vendu sous forme de grandes feuilles plates, faciles à casser en morceaux.

Utilisation culinaire :

Le Pane Carasau Koromè peut être utilisé de différentes manières :

• Avec des antipasti : Servi avec des fromages, des charcuteries, ou des tapenades.
• Comme snack : Avec de l'huile d'olive, des herbes et des épices pour une collation savoureuse.
• Dans des recettes : Il peut être réhydraté ou utilisé dans des plats comme la pasta carasa, une spécialité sarde à base de pâte et de sauce tomate.

Le Pane Carasau Koromè est ainsi un aliment polyvalent, léger et savoureux, parfait pour compléter un repas méditerranéen ou pour être dégusté de façon plus simple en snack.