Panettone Traditionelle 750g

Le panettone traditionnel de chez Penna Bakery est une véritable icône de la pâtisserie italienne, confectionné avec soin et respect pour la recette ancestrale. Ce panettone est connu pour sa texture légère et aérée, ainsi que pour sa richesse en saveurs, qui rappellent les traditions de Noël en Italie.

Le panettone traditionnel de Penna Bakery est un gâteau de Noël emblématique, caractérisé par sa pâte levée et parfumée. Il est confectionné selon une méthode artisanale, qui nécessite une fermentation lente et une attention particulière aux détails pour obtenir une pâte douce et alvéolée. Une fois cuit, le panettone a une croûte légèrement dorée et une texture intérieure aérée, presque mousseuse, qui fond en bouche. Il est généralement garni de raisins secs et de fruits confits, qui apportent une touche sucrée et fruitée, et parfois une légère note d'alcool (généralement du rhum ou du marsala) pour accentuer la profondeur des saveurs.

Ce panettone est parfait pour les fêtes de fin d'année, en particulier pour être dégusté lors des repas de Noël ou comme cadeau gourmand.

• Farine de blé
• Œufs
• Sucre
• Beurre
• Levure naturelle (levain)
• Raisins secs
• Fruits confits (généralement orange, citron, et parfois cerise ou melon confit)
• Lait
• Zeste d'orange et de citron
• Extrait de vanille
• Sel
• Miel
• Rhum ou marsala (facultatif, pour parfumer la pâte)

L'un des secrets du panettone traditionnel de Penna Bakery réside dans son processus de fermentation lente, qui lui permet de développer une texture aérienne et une saveur complexe. La qualité des ingrédients, comme le beurre frais et les fruits confits sélectionnés avec soin, joue également un rôle essentiel dans la richesse du goût final.

Ce panettone se distingue par son authenticité et sa capacité à offrir un voyage sensoriel unique, à la fois doux, fruité et légèrement alcoolisé, pour les amateurs de pâtisserie de qualité.