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Pierre & Bertrand Couly
La Haute-Olive - Chinon Rouge - Vin
17,50 €
TVA incluse
17.5
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Paiement sécurisé, expédition sous 72H, Click & Collect en 2H
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APPELLATION AOP Chinon
ENCEPAGEMENT Cabernet Franc 100%
TERROIR Parcelle de vigne située sur un coteaux exposé plein sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de La Haute Olive.
VINIFICATION Vendanges manuelles et mécaniques.
Récolte à pleine maturité. Egrappage total.
Fermentation en cuve inox thermo régulée.
ELEVAGE
Elevage en cuve jusqu’à la mise en bouteille.
SERVICE Entre 15° et 17°C
.
POTENTIEL DE GARDE 10 à 15 ans
Apporte déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais gagnera en complexité avec les années.
CERTIFICATION Haute Valeur Environnementale
COMMENTAIRES ET DEGUSTATION
Un nez complexe et délicat avec des aromes de fruits rouges complétés par des arômes floraux (violette, pivoine) et d’épices. Une bouche fine et généreuse avec des tanins soyeux. Bonne intensité et persistance. Parfait pour accompagner les viandes blanches rôties ou en cocotte.
ENCEPAGEMENT Cabernet Franc 100%
TERROIR Parcelle de vigne située sur un coteaux exposé plein sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de La Haute Olive.
VINIFICATION Vendanges manuelles et mécaniques.
Récolte à pleine maturité. Egrappage total.
Fermentation en cuve inox thermo régulée.
ELEVAGE
Elevage en cuve jusqu’à la mise en bouteille.
SERVICE Entre 15° et 17°C
.
POTENTIEL DE GARDE 10 à 15 ans
Apporte déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais gagnera en complexité avec les années.
CERTIFICATION Haute Valeur Environnementale
COMMENTAIRES ET DEGUSTATION
Un nez complexe et délicat avec des aromes de fruits rouges complétés par des arômes floraux (violette, pivoine) et d’épices. Une bouche fine et généreuse avec des tanins soyeux. Bonne intensité et persistance. Parfait pour accompagner les viandes blanches rôties ou en cocotte.
| Marque | pierre & bertrand couly |
domaine pierre & bertrand couly :
Un petit mot sur nous : Le Domaine Pierre & Bertrand Couly exploite une vingtaine d’hectares sur l’appellation Chinon. La famille est issue d’une longue lignée de vignerons qui remonte au XVème siècle par la branche maternelle de Bertrand (Farou). Pierre & Bertrand Couly a fait le choix de se tourner vers une viticulture durable. Le domaine a reçu le label HVE (Haute Valeur Environnementale) pour leurs choix culturaux permettant ainsi une préservation de la biodiversité. Le Domaine Pierre & Bertrand Couly s’attache à vous présenter la variété des terroirs de l’appellation à travers les différentes cuvées qu’elle produit chaque année.
Où nous trouver : 1 rond point des Closeaux, route de Tours, 37500 Chinon (attention si vous avez une map automatique, en fonction du logiciel, certain se trompent et nous mettent rue des closeaux et non sur le rond point)
Téléphone : 02 47 93 64 19
Horaires : tous les jours (dimanche et jour férie inclus) en saison basse (10h à 12H30, 14h à 18h30) en saison haute (9h30 à 19h)
Vous pouvez aussi nous retrouver sur Instagram, sur Facebook, sur Youtube, sur Linkedin et sur Tripadvisor
