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Frederic Sigonneau
LE CANAL DES GRANDS PIECES 2020
13,00 €
TVA incluse
13
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Paiement sécurisé, expédition sous 72H, Click & Collect en 2H
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CHINON
Cépage : cabernet franc
Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux)
Âge des vignes : de 45 à 65 ans
Rendement : 40 hl /ha
Mode de conduite : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en
guyot simple, pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des
produits de contact.
2ème année Certification AB par Ecocert.
Surface en production : 2,3 ha.
Production annuelle : 12 000 bouteilles
Vinifi cation/Élevage : date de vendange défi nie par analyses et dégustations des baies - Vendange par caisses ajourées - encuvage par
gravité - fermentation en cuves ciment brut avec de légers remontages quotidiens de courte durée - températures contrôlées - fermentation malolactique également en cuve ciment - de légers soutirages
- élevage sur lies fines 7 mois. Léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Dégustation : Teinte rouge foncé, violacée, sombre. Nez puissant
aux arômes de jolis fruits (framboise, cerise). Bouche ronde, séduisante et gourmande.
Température de dégustation : 14°C.
Plats conseillés : Charcuteries tourangelles (rillettes, rillons …),
volaille, cuisine méditerranéenne, cuisine épicée.
Vieillissement : à boire dans les 5 ans
Cépage : cabernet franc
Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux)
Âge des vignes : de 45 à 65 ans
Rendement : 40 hl /ha
Mode de conduite : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en
guyot simple, pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des
produits de contact.
2ème année Certification AB par Ecocert.
Surface en production : 2,3 ha.
Production annuelle : 12 000 bouteilles
Vinifi cation/Élevage : date de vendange défi nie par analyses et dégustations des baies - Vendange par caisses ajourées - encuvage par
gravité - fermentation en cuves ciment brut avec de légers remontages quotidiens de courte durée - températures contrôlées - fermentation malolactique également en cuve ciment - de légers soutirages
- élevage sur lies fines 7 mois. Léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Dégustation : Teinte rouge foncé, violacée, sombre. Nez puissant
aux arômes de jolis fruits (framboise, cerise). Bouche ronde, séduisante et gourmande.
Température de dégustation : 14°C.
Plats conseillés : Charcuteries tourangelles (rillettes, rillons …),
volaille, cuisine méditerranéenne, cuisine épicée.
Vieillissement : à boire dans les 5 ans
| Marque | frederic sigonneau |
le kiosk :
Le mot de l'équipe : Restaurant
Téléphone : 06 08 71 91 90
Où trouver le magasin : 18 Pl. François Sicard, 37000 Tours
Horaires d’ouverture :
- lundi : 11:00–18:00
- mardi au dimanche : 11:00–20:30
Site internet Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux Instagram et Facebook
