Sésame Blond complet 250g

Le Sésame Blond complet graines 250g Celnat apporte des graines de sésame bio de Nom scientifique de l'espèce : Sesamum Indicum, pour être incorporées dans l'alimentation et apporter les saveurs particulières de la graine.
Description et origine :
Les graines de sésame sont appréciées pour leur saveur si particulière qui valorisera les plats les plus ordinaires ou accompagnera aussi avantageusement les mets raffinés.
L'origine exacte du sésame reste floue tellement cette graine est très ancienne. Ce serait de ce type de graines que l'on aurait extrait la première huile alimentaire.
Sa résistance à la sécheresse et la facilité avec laquelle on peut extraire son huile ont contribué à sa grande popularité.
Les graines sont consommées depuis plus de 7000 ans comme en témoignent des vestiges archéologiques retrouvés en Inde.

Les graines de sésame renferment de nombreux minéraux et nutriments.

Elles contiennent notamment du phosphore, du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse, du zinc, du cuivre et de la vitamine B1.

Ingrédients / INCI :
Graines de sésame vrac, de l'espèce Sesamum Indicum.
Issu de l'agriculture biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g / % Apports de référence
Matières grasses* 52g  / 74%
Glucides** 3,2g / 1%
Protéines 23g / 46%
Sel 0,00g / 0%
*dont acides gras saturés : 7,8g / 39%
**dont sucres : 1,2g / 1%

Conseils d'utilisation :
Les graines de sésame blond complet peuvent être incorporées dans vos pains, gâteaux ou parsemées sur vos gratins, tartes ou salades. Elles servent à confectionner le «Gomasio», condiment traditionnel japonais et macrobiotique. Le gomasio facilite l'assimilation du sel et la digestibilité des céréales.

Préparation: Pour réaliser votre gomasio "maison" : dans un mortier mélanger 10 à 14 volumes de sésame toasté à 1 volume de sel, puis piler à l'aide d'un mortier Suribachi, jusqu'à l'obtention d'une poudre. Conserver ensuite la préparation dans un pot en verre.

Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, céleri.

Certifié AB