Lentilles vertes 500g

Les Lentilles vertes 500g Markal sont les plus intéressantes des légumineuses, car ce sont les plus riches en protéines.
Les lentilles vertes sont les plus répandues en France.
Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire à celle poussant sur les terres bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée du Puy.

Historique :
La lentille est originaire d'Asie Centrale et les lentilles sauvages faisaient déjà partie du régime alimentaire des chasseurs cueilleurs du mésolithique (environ 8000 av. JC). Elle s'est répandue il y a fort longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l'ont introduite et développée en Europe. Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde. Du fait de sa teneur élevée en protéines (environ 25%) elle constitue une importante source de protéines dans de nombreuses communautés.

Ingrédients / INCI :
Lentilles vertes Allergène : Contient du gluten.
Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin. Traces possibles de gluten.

Conseils d'utilisation :
Les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées. Bien rincées, elles cuisent dans 3 volumes d'eau froide pendant 30 minutes environ. Les lentilles vertes se consomment chaudes en plat d'accompagnement (potées.) ou froides en salades. Elles peuvent aussi s'utiliser en soupes et en purées.
Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses, car ce sont les plus riches en protéines.
Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.

Lentilles vertes 500g Markal, Certifié AB et ECOCERT