Boulgour de petit Epeautre de Haute Provence 500g

Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute-Provence est prêt en 10 minutes car le grain a été précuit avant d'être concassé.
Ce boulgour est riche en fibres et est une source de protéines importante.
Ce Boulgour de petit Epeautre peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.
Contient du Gluten mais en faible proportion.
Le petit épeautre est l'ancêtre du blé, et on retrouve sa trace 10 000 ans avant jesus christ. Le petit épeautre ne nécessite que peu d'eau, même si son rendement est plus faible que le blé a niveau culture, par contre il est plus digeste que le blé.

Ingrédients / INCI :
Petit épeautre* (GLUTEN) (Triticum monococcum) de Haute-Provence IGP** précuit concassé.
*issu de l'agriculture biologique. **Indication Géographique Protégée.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 gr de produit :
valeur énergétique : 1 449 kJ/ 343 kcal
matières grasses 2.5 g
dont acides gras saturés 0.3 g
glucides 63.4 g
dont sucres 2.2 g
fibres 7.8 g
protéines 12.7 g
sel 0.01 g

Conseils d'utilisation:
Rincer et cuire un vol. de grains dans 2 vol. d'eau à couvert pendant 10 mn.

Certifié AB et biosolidaire