Tagliatelle 500g

La Fabrique de Pâtes Fiorillo a été fondée en 2001 par Giuseppe Fiorillo, rejoint ensuite par son frère Michele. D'abord spécialisée dans les pâtes fraîches, l’entreprise s’est rapidement tournée vers la production de pâtes sèches artisanales, avec une ambition forte : préserver l’authenticité du Fileja, pâte traditionnelle de la province de Vibo Valentia.

Pour respecter la forme, la texture et les qualités organoleptiques de cette pâte, des machines uniques ont été conçues afin de reproduire fidèlement le travail manuel, sans recours à des traitements thermiques altérant le produit.

Résultat : une pâte haut de gamme, claire, rugueuse, au parfum naturel de blé — fidèle à la tradition calabraise et à la qualité artisanale.

Les tagliatelles sont des pâtes de semoule de blé dur biologique étirées au bronze, soumises à un séchage lent pour préserver ses propriétés organoleptiques, nutritionnelles et saines et ainsi valoriser tout type d'assaisonnement.

Liste des ingrédients

Semoule de blé dur bio, eau