La Cave Des Figuiers
Poivre blanc de Dzeng
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Le poivre blanc de Dzeng est un poivre à gros grains rare car cultivé au cœur de la forêt équatoriale à l'est de Yaoundé au Cameroun.
Il avait été introduit par les ingénieurs agronomes français dans les années 50, qui avaient découvert en Inde une variété parfaitement adaptée au climat équatorial de cette région d'Afrique centrale. Oublié pendant plusieurs dizaines d'années, il a été redécouvert par l'un des jeunes camerounais formés à la culture de ce poivre avant l'indépendance, Papa Zolo, qui, au soir de sa vie, a retrouvé dans la forêt d'Atega (commune de Dzeng) les lianes de ce poivre unique, qui avaient prospéré à l'état sauvage.
C'est aujourd'hui sa famille qui le cultive, ainsi que celle de Jean-Marc Gauthier, le créateur de la cave des figuiers en Touraine, qui a vécu très longtemps au Cameroun et qui a développé depuis 2016 une nouvelle plantation de poivre de Dzeng dans la forêt équatoriale d'Atega, son berceau africain.
Ce poivre très rare est puissant et très parfumé. Croquez-en un seul grain, vous serez conquis !
Il accompagnera à la perfection vos viandes grillées, aussi bien que vos plats les plus raffinés qui méritent un poivre authentique et de grande qualité.
Il avait été introduit par les ingénieurs agronomes français dans les années 50, qui avaient découvert en Inde une variété parfaitement adaptée au climat équatorial de cette région d'Afrique centrale. Oublié pendant plusieurs dizaines d'années, il a été redécouvert par l'un des jeunes camerounais formés à la culture de ce poivre avant l'indépendance, Papa Zolo, qui, au soir de sa vie, a retrouvé dans la forêt d'Atega (commune de Dzeng) les lianes de ce poivre unique, qui avaient prospéré à l'état sauvage.
C'est aujourd'hui sa famille qui le cultive, ainsi que celle de Jean-Marc Gauthier, le créateur de la cave des figuiers en Touraine, qui a vécu très longtemps au Cameroun et qui a développé depuis 2016 une nouvelle plantation de poivre de Dzeng dans la forêt équatoriale d'Atega, son berceau africain.
Ce poivre très rare est puissant et très parfumé. Croquez-en un seul grain, vous serez conquis !
Il accompagnera à la perfection vos viandes grillées, aussi bien que vos plats les plus raffinés qui méritent un poivre authentique et de grande qualité.
| Marque | la cave des figuiers |
la cave des figuiers :
Le mot de l’équipe : Souhaitant valoriser le patrimoine de son village d'enfance, Jean-Marc Gauthier s'est lancé en famille dans la production de champignons Bio de grande qualité. Il produit ses pleurotes et shiitakes Bio, avec son fils Victor, dans une ancienne carrière de tuffeau à Cinq Mars la Pile.
Où trouver le magasin : Impasse des Figuiers 37130 Cinq-Mars-la-Pile
Téléphone : 06 40 48 40 85
